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1.

用清水清洗柿子，将柿子放入桶里，加入两大勺食盐；

2.

放入没过柿子的清水；

3.

将装柿子的桶放在露天环境下；

4.

每天进行搅拌，将底下的柿子搅上来；

5.

4-5天后柿子会脱涩变甜，取出后用清水洗净即可食用。